Momento Boa Mesa: aprenda a preparar um delicioso peito de frango com espinafre e gorgonzola
Receita rende duas porções; veja o passo a passo
Ingredientes: 2 filés de peito de frango; 1/2 maço de espinafre; 1 dente de alho; 100g de requeijão cremoso light; sal, noz-moscada e pimenta moída a gosto; 1 fio de azeite e suco de 1/2 limão. Molho: 200 ml de creme de leite e 100g de gorgonzola.
Preparo: tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão. Faça uma abertura no meio, formando uma cavidade para colocar o recheio. Reserve. Para o recheio, cozinhe as folhas de espinafre no vapor. Pique bem (se quiser, compre a congelada e daí não precisa cozinhar no vapor). Refogue o alho no azeite e coloque o espinafre. Junte o requeijão e tempere com noz-moscada e sal a gosto (não ponha muito, porque o molho é forte).
Recheie os filés e disponha-os em assadeira untada com azeite. Também regue azeite por cima. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até estar dourado e o frango cozido. Para o molho, misture o gorgonzola triturado com o creme de leite e leve ao micro-ondas até derreter. Coloque por cima do frango e sirva. Rendimento: 2 porções.
