Momento Boa Mesa: aprenda a fazer arroz 'rico'
Veja como preparar essa delícia de sabor exótico, e confira todos os ingredientes
Por: Fernanda Lopes - 22/04/24 - 19:06
Foto: Alexsander Ferraz/ AT
Ingredientes: 2 xícaras de arroz já cozido; 1 xícara de grão-de-bico cozido; 1/3 de xícara de castanhas variadas; 1 colher (sopa) de uvas passas; 1/2 colher (café) de cúrcuma (açafrão-da-terra); 1 colher (chá) de gengibre ralado, folhas de hortelã e salsinha picadas a gosto; 1 colher (sopa) de manteiga ghee (se não tiver, pode usar azeite); 1/3 de xícara de água ou de caldo de legumes; sal e pimenta moída o quanto baste
Preparo: em uma panela grande, esquente a água e misture tudo, menos as ervas, em uma panela só para esquentar. Quando estiver quente, desligue e, por último, coloque hortelã e salsa e corrija o sal e a pimenta adicionando o quanto baste.
