Paolo Pizza faz dois anos com jantar especial

Menu será dividido em seis etapas e harmonizado com vinhos

Por: Fernanda Lopes  -  03/04/22  -  16:20
Uma das harmonizações: pizza Calábria com vinho Grey Cabernet Sauvignon
Uma das harmonizações: pizza Calábria com vinho Grey Cabernet Sauvignon   Foto: Alexsander Ferraz

Em comemoração ao aniversário de dois anos, a Paolo Pizza promove jantar harmonizado, no dia 13, com menu de seis etapas. Para começar, será servida uma crostata de alho-poró harmonizada com o espumante espanhol Cava Jaume Serra Brut.


De entrada, trio de brusquetas com tinto Rosso di Puglia. De prato principal, três sabores de pizza, com massa de fermentação lenta, em formato italiano pizzaria. A primeira será a de parma com o vinho italiano Settesoli Pinot Grigio. Na sequência, a Paolo, com o chileno Ventisquero Gran Reserva Sauvignon Blanc e, depois, a pizza Calábria com o chileno Ventisquero Grey Cabernet Sauvignon. Haverá ainda um vinho surpresa. As harmonizações foram feitas pelo sommelier Marcio Falbo. De sobremesa, doce de maçã, crumble e sorvete de canela com vinho do Porto Ceremony 10 anos. R$ 129 por pessoa. Reservas pelo tel. 3222-7268.


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