b.Ancora

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Taboola Materia

Taboola Matéria Paywall

[[legacy_image_222250]] Ingredientes massa: 600 gramas de farinha de trigo; 150g de margarina; 150g de gordura vegetal (ou banha de porco); 3 gemas; 1 colher de café de sal; 1 gema para pincelar. Recheio: 1 vidro grande de palmito; 1 cebola picadinha; 2 dentes de alho picadinhos; azeite o quanto baste; 2 tomates sem pele e sem semente em cubos; salsa picada; 1 colher de sopa de farinha de amido de milho dissolvido em uma xícara de leite; sal, azeitonas verdes picadas a gosto (eu gosto de colocar bastante azeitona); 2 colheres de sopa de requeijão cremoso. Preparo recheio: Tire a água do palmito e ponha de molho em outra água para tirar o sabor de conserva. Enxague e pique o palmito. Refogue, em um pouco de azeite, a cebola e o alho picadinhos. Depois, acrescente o tomate em cubinhos e o palmito. Refogue mais um pouco. Adicione o amido dissolvido no leite e mexa até ficar tudo ligado. Junte a salsa e as azeitonas picadinhas. Coloque o requeijão e acerte o sal, se necessário. Reserve e deixe esfriar. Massa: Abra no monte de farinha um buraco e coloque todos os ingredientes, misture com a ponta dos dedos e trabalhe a massa, até misturar bem todos os ingredientes. Montagem: Abra a massa em uma forma média (de preferência com fundo removível) nos fundos e nas laterais com as mãos, abrindo o máximo que puder. Recheie a massa. Abra o restante da massa com um rolo e disponha por cima do recheio, fechando o empadão nas laterais. Pincele por cima da massa uma gema e leve ao forno preaquecido até dourar bem.