Supermercados investem em práticas ESG e apps contra desperdício ganham força no Brasil

Os supermercados também buscam preencher as prateleiras com a adoção de iniciativas ESG (AdobeStock)

Acostumados a ter uma enorme variedade de produtos, os supermercados também buscam encher as prateleiras com a adoção de iniciativas ESG, tentando ser mais sustentáveis. Isso passa por medidas para reduzir desperdício, aumentar a eficiência energética, investir em logística mais sustentável e desenvolver programas sociais que gerem impacto positivo nas comunidades em que atuam.

“Por operarem em um setor de margens muito apertadas e sujeitos à flutuação de preços — incluindo juros altos, aumento de combustíveis e até impactos indiretos de tarifas internacionais como as impostas pelo governo Trump (dos Estados Unidos) -, os supermercados perceberam que avançar em práticas ESG, especialmente na governança, é essencial para melhorar resultados e garantir eficiência”, afirma o especialista e consultor em ESG Fabiano Porto.

O mapeamento e acompanhamento de fornecedores é alvo de investimento por parte dos supermercados. “Como eles têm uma cadeia de suprimentos intensiva, eles entenderam que garantir confiabilidade, preços competitivos e segurança dos produtos é fundamental. A ideia é buscar parceiros que ofereçam não só preço, mas também qualidade, segurança alimentar e alinhamento com práticas ESG. Certificações ambientais, condições de trabalho adequadas e rastreabilidade são cada vez mais valorizadas”, explica.

Por tudo isso, a tendência de cobrar alinhamento com os pilares ESG é crescente. “Muitos supermercados já adotam códigos de conduta para fornecedores, com exigências em direitos humanos, sustentabilidade, ética e boas condições de trabalho. Esse alinhamento reduz riscos reputacionais e fortalece a resiliência do negócio em um setor tão pressionado por custos e variações de preços”, detalha Porto.

Dentro desse raciocínio, os supermercados têm buscado capacitar líderes e gestores principalmente em fundamentos como ética, transparência, compliance, gestão de riscos e responsabilidade corporativa. “Essa profissionalização da governança é vista como estratégica para manter a competitividade e enfrentar os desafios de custo e mercado que o setor enfrenta”, afirma.

Jovens periféricos Embora exista uma sensibilização crescente para o tema, a contratação de jovens periféricos ainda depende muito da cultura organizacional de cada rede e da visão de seus dirigentes, aponta Fabiano Porto.

“Em geral, supermercados contratam pessoas com menor escolaridade e baixa renda, inclusive porque muitas funções exigem pouca qualificação — tornando-os portas de entrada comuns para o primeiro emprego de muitos jovens. Redes com uma cultura mais alinhada à sustentabilidade tendem a buscar maior aproximação com as comunidades locais, não apenas para abastecimento e relacionamento, mas também como fonte de mão de obra”, analisa.

Sem resposta A Associação Paulista de Supermercados (Apas) também foi procurada pela reportagem para falar sobre o tema e ações ESG por parte de seus filiados, mas não respondeu até o fechamento desta edição.

Lucas Infante é o CEO da Food To Save; sacolas são feitas de papel kraft: são biodegradáveis e recicláveis (Luana Almeida/Divulgação e Juan Rosa e Larissa Worms/Estúdio Nômade/Divulgação)

Aplicativo ajuda no combate ao desperdício Combater o desperdício de alimentos no Brasil. Esse foi o ponto de partida do nascimento, há quatro anos, em São Paulo, da Food To Save. A startup atua como um elo entre estabelecimentos que possuem excedentes de produção e consumidores preocupados com o consumo consciente, vendendo produtos próximos da data de validade ou fora do padrão, por intermédio de um aplicativo de celular.

O CEO e um dos sócios da empresa, Lucas Infante, viveu essa situação na prática. “Isso aconteceu quando tive uma unidade do Carrefour na Espanha e via muitos alimentos bons sendo descartados, simplesmente porque estavam próximos da data de validade ou fora do padrão estético de venda, mas em perfeitas condições de consumo”, relembra.

Segundo dados da empresa, já foram salvas mais de 5,3 mil toneladas de alimentos e mais de 5,3 milhões de Sacolas Surpresa, que contém justamente esses itens perto da data de vencimento ou com aparência incomum.

“O propósito é reduzir o desperdício de alimentos, oferecendo uma solução simples para os estabelecimentos gerarem receita adicional e, ao mesmo tempo, permitir que consumidores tenham acesso a alimentos de qualidade por preços acessíveis, enquanto ajudam a diminuir o impacto ambiental”, explica Infante.

O CEO defende que é a parceria é muito benéfica para os estabelecimentos. “Eles ganham visibilidade para o negócio, recuperam o custo da mercadoria vendida com seus excedentes de produção ou itens próximos da validade e também eliminam o desperdício de alimentos. Por fim, os parceiros da Food To Save se conectam a uma agenda tão importante como a do ESG”, afirma.

Como são As sacolas surpresa chegam a ter 70% de desconto e podem ser escolhidas pelo interessado entre doces, salgadas e mistas, com produtos originários de estabelecimentos dos mais variados. As sacolas da Food To Save são feitas de papel kraft. Portanto, são biodegradáveis, compostáveis e recicláveis.

“Nossa única operação presencial é a do Food Market, o mercado próprio da Food To Save, que possui um galpão na cidade de São Paulo”, detalha. Com exceção do Food Market, os estabelecimentos parceiros é que montam as sacolas.

A empresa está presente em 12 capitais brasileiras, como São Paulo, Rio de Janeiro, Brasília, Belo Horizonte, Curitiba, Florianópolis, Porto Alegre, Campo Grande, Vitória, Cuiabá, Recife e Fortaleza. “Para este ano, a empresa tem perspectiva de consolidar a atuação nas praças onde já atua”, projeta o CEO.

Como aderir O estabelecimento que deseja ser parceiro da Food To Save precisa entrar em contato por cadastro simples no site, afirma Infante. “Em seguida, ele passa por uma avaliação de alguns requisitos. Caso seja aprovado, ele é submetido a um processo de onboarding (integração de novos funcionários à equipe, cultura e forma de operação da organização) e treinamento para garantir a qualidade dos alimentos e ensinamos como ele deve montar as sacolas surpresa”, detalha.