Hamburgueria pioneira de Santos faz 10 anos e se repagina para ser steak house gastronômica; confira

Outra característica que está no DNA da Original Co. é ir além da hamburgueria tradicional (Alexsander Ferraz/AT)

Uma das hamburguerias artesanais pioneiras de Santos , a Original Co. faz 10 anos em 2026 e aproveitou a data para repaginar o espaço ao mesmo tempo em que volta às origens. O ambiente foi modernizado, mas sem perder o clima informal e moderno que sempre foi marca da casa. A essência segue intacta: paredes repletas de camisetas autografadas por ídolos do Santos, como Pelé e Neymar — incluindo raridades, como uma camisa de treino do Cosmos assinada pelo Rei do Futebol.

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Outra característica que está no DNA da Original Co. é ir além da hamburgueria tradicional. A casa quer voltar a se posicionar como uma steak house gastronômica e para isso está remodelando o cardápio.

“Tudo, desde o começo, é fruto de muito estudo e pesquisa. Sempre visitei muitos restaurantes, conheci outros lugares para buscar o melhor. Reformamos para deixar a casa mais confortável, pensando na experiência do cliente. A cozinha também passou por reestruturação”, conta o proprietário Daniel Maggi, que hoje está sozinho no comando da operação.

Em breve, ele promete novidades, com foco principalmente nos pratos. “Teremos steaks e milanesas. Fiz muitos testes para chegar a milanesas incríveis. Virão coisas boas por aí”.

Hits que voltam Dos sanduíches que retornam ao menu, destaque a um antigo sucesso da casa: o XXL (R\$ 59), com pão brioche com gergelim, burger de 250g, american cheese com requeijão de corte, cebola empanada, picles, cebola roxa e maionese especial. A combinação segue imbatível.

Entre os mais pedidos, o Original Burger (burger de 180g, cheddar inglês maturado cremoso, picles, bacon e cebola crispy no brioche, a R\$ 52), o New Salad Burger (burger de 180g, duplo american cheese, alface, tomate, cebola e maionese da casa no brioche) e o High Chicken Supreme (pão com gergelim, maionese da casa, American cheese, picles, salada de repolho com cenoura, bacon e frango empanado, a R\$ 44,97).

Para quem prefere hambúrgueres fininhos, o Classic Patty (smash de 110g, duplo American cheese, cebola, picles, bacon, molho especial, alface, tomate no pão com gergelim, a R\$ 49).

Para acompanhar, desde fritas palito com maionese da casa (500g, a R\$ 39) até Rustic Potato com alecrim e alho assado (500g, a R\$ 45). Há ainda Caesar Salad (R\$ 35) ou com frango empanado ou grelhado (R\$ 44).

A casa quer voltar a se posicionar como uma steak house gastronômica e para isso está remodelando o cardápio (Alexsander Ferraz/AT)

Double Chopp Amanhã, a partir das 19 horas, durante a transmissão do Super Bowl, a Original Co. terá uma promoção especial: o Combo com fritas e chicken supreme (tiras de peito de frango empanadas) sairá por R\$ 39. Para acompanhar, double chopp (R\$ 13) a noite toda e refil de refrigerante e chá à vontade (R\$ 18). A final, que será disputada entre Seattle Seahawks e New England Patriots, no Levi’s Stadium (EUA), estará sendo transmitida pelos televisores da lanchonete desde o show de abertura.

Expertise em catering esportivo Ao longo dessa década, a Original Co. também construiu uma expertise pouco comum: o catering esportivo. Em 2016, a casa passou a atender a Vila Belmiro, desde a venda de hambúrgueres ao público até a gestão completa de alimentos e bebidas para camarotes, ambulantes e vestiários. “Eu, que sou alvinegro, realizei um sonho”, conta o Daniel Maggi.

Em 2016, a casa passou a atender a Vila Belmiro, desde a venda de hambúrgueres ao público até a gestão completa de alimentos e bebidas para camarotes, ambulantes e vestiários (Alexsander Ferraz/AT)

A experiência, que durou até 2022, abriu portas para novos trabalhos no universo esportivo. A partir daí, a Original Co. começou a atender equipes que jogam na Vila Belmiro com a alimentação pós-jogo — entre elas São Paulo, Vasco, Cruzeiro, Internacional e o próprio Santos, além de assumir a gestão de alimentação de atletas profissionais.

“Chegamos a entregar mais de 200 refeições nutricionalmente balanceadas em um único final de jogo na Vila. Nossa operação exige um tempo justo para tudo chegar fresco e na temperatura correta”, explica Maggi.

Dessa experiência, também vieram participações em grandes eventos como Lollapalooza, Tardezinha e Tomorrowland – neste último em uma operação de padaria para servir 21 mil pessoas.

Serviço: Original Co. (Rua Azevedo Sodré, 144, Gonzaga, Santos). Abre de segunda a domingo, exceto terça, das 18h às 23h