Baobá Boteco de Vinho une afeto, bons rótulos e cozinha autoral em São Vicente

Rótulos fora do lugar-comum podem ser combinados com pratos como risoto de alho poró com camarão (Alexsander Ferraz/AT)

As amigas Patrícia Lima Casado, Andrea La Maison e Sueli Barreto se uniram em torno de uma ideia simples e cheia de afeto: criar uma casa onde pudessem receber os amigos para bons vinhos e boa comida. Nada pretensioso, mas com aquela energia gostosa que dá vontade de voltar.

O endereço, curiosamente, já estava escolhido havia anos. Vicentinas, moradoras do Gonzaguinha, as três sempre passavam em frente ao sobrado de número 40 da Rua Cândido Rodrigues e mentalizavam que, um dia, o lugar ainda seria delas. E foi. O sonho ganhou forma, paredes, taças e conversa boa. Hoje, o Baobá Boteco de Vinho é uma realidade bem concreta — e concorrida. Estive lá em plena quarta-feira e encontrei a casa cheia, vibrante, viva.

A carta de vinhos leva a assinatura do sommelier Rafael Schwu, conhecido por muitos do Merlot Vinho e Bossa. Ele montou uma adega com personalidade, que valoriza vinhos feitos por mulheres, em sua maioria de produção independente e bem diferentes daqueles rótulos óbvios que dominam restaurantes e mercados. Para quem gosta de descobrir novidades e sair do lugar-comum, o Baobá é um prato cheio — ou melhor, uma taça certeira.

Entre as experiências, provei um Chardonnay (R\$ 99) que leva o nome da casa: Baobá. Coincidência? Daquelas que parecem coisa do destino. O vinho é produzido por mulheres no Rio Grande do Norte e traz no rótulo o desenho do Baobá do Poeta, em Natal (RN), árvore que teria inspirado Antoine de Saint-Exupéry a incluir o baobá em sua obra clássica O Pequeno Príncipe . A mesma vinícola, aliás, assina o premiado espumante Pequeno Príncipe (R\$ 199), reconhecido internacionalmente.

Mas há muito mais a se provar na carta, entre brancos, laranjas, espumantes e tintos. E, se bater a dúvida na hora de escolher, é só pedir ajuda ao sommelier Felipe Lui, que explica tudo de forma simples, acessível e sem firula, apresentando curiosidades e características de cada rótulo.

Casa tem vários ambientes: interno, quintal, andar de cima com ar de casa antiga e ainda varanda (Alexsander Ferraz/AT)

Cardápio

Para harmonizar, o cardápio feito por Jucele Borges aposta em petiscos, sanduíches e risotos em porções generosas. Entre as opções, brusquetas de caponata, pomodoro ou 3 queijos (R\$ 42), burrata com pesto (R\$ 85), tábua de frios (R\$ 118), sanduíche de pernil com queijo bem caprichado (R\$ 38), bolinhos de feijoada (R\$ 38), dadinho de tapioca com bastante queijo (R\$ 44), empanadas (R\$ 32, duas unidades).

Nos pratos mais elaborados, destaque para o risoto de gorgonzola com medalhão de filé-mignon, servido no ponto perfeito (R\$ 89), e o risoto de alho-poró com camarões, acompanhado de camarões empanados (R\$ 84).

Programação

A casa também promove eventos fixos. Às quartas-feiras acontece a Noite das Mulheres, quando três rótulos diferentes de espumantes são abertos e vendidos por taça.

Às quintas, o destaque é o Wine Quiz, uma experiência de degustação guiada em formato de jogo, pensada para quem quer aprender, se divertir e se permitir provar vinhos que talvez nunca escolheria sozinho. Sob a condução do sommelier Felipe Lui, os participantes entram em um jogo sensorial, recebem fichas de degustação, instruções e uma taça especial para tentar adivinhar os vinhos apresentados, explorando aromas, sabores e percepções ao longo da experiência.

Sexta e sábado têm música ao vivo, com repertório de MPB.

Ambiente

O Baobá tem vários ambientes, cada um com seu charme. Logo na entrada, a varanda externa convida a chegar sem pressa. O salão principal é intimista e acolhedor. Nos fundos, o quintal com luzinhas lembra cenas de filmes italianos. No andar de cima, o clima é de casa antiga, autêntica, e ainda há uma varandinha exclusiva e romântica, perfeita para um casal.

Serviço: Baobá Boteco de Vinho (Rua Cândido Rodrigues, 40, Gonzaguinha, São Vicente). Funciona de terça a sábado, das 18h à 0h