Santos ganha Centro Técnico de Panificação e Confeitaria com vagas gratuitas

Sinaspan e Associação dos Proprietários de Padarias sediam aulas (Matheus Tagé/Arquivo AT)

Foi inaugurado, na terça-feira (19), o Centro Técnico de Panificação e Confeitaria em Santos, na Avenida Afonso Pena, 736, na Ponta da Praia. É resultado de uma parceria do Senai-SP com o Sinaspan e a Associação dos Proprietários de Padarias da Baixada Santista e do Vale do Ribeira, que funcionam no mesmo prédio.

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As aulas começaram nesta quinta (21), com dois cursos: Panificação, à tarde, e Confeitaria, à noite. O diretor de unidade do Senai-SP, Daniel Divino Rodrigues da Silva, mais de 70% das matrículas serão gratuitas. As demais, a preço de custo. Haverá 450 vagas abertas por ano, com carga de 160 horas.

Os cursos se destinam a profissionais da área e a iniciantes que querem trabalhar em empresas de panificação. Também haverá aulas de aperfeiçoamento, como a fabricação de produtos sazonais, bolos, pães naturais e pizzas.

O presidente da Associação dos Proprietários, Vinícius Gonçalves, conta que “fomos o primeiro sindicato com a iniciativa de ter um centro técnico do Senai dentro da entidade. Acho que esta foi a melhor forma de apoiar ou aproximar os empresários do setor de panificação”.

Gonçalves espera que haja “mais pessoas capacitadas e, consequentemente, o melhor produto para ser vendido, a região sendo atendida melhor e com mais empregos”.