Momento Boa Mesa: Aprenda a fazer brusquetas de camarão e alho-poró

[[legacy_image_279007]] Ingredientes : 4 fatias de pão italiano; 1 dente de alho; 1 tomate cortado em cubinhos; folhinhas de manjericão fresco; azeite a gosto; 1/2 talo de alho-poró; 8 camarões limpos; sal; pimenta-do-reino moída e páprica picante a gosto.

Preparo : tempere os camarões com sal, pimenta e azeite. Esquente bem uma frigideira e grelhe-os por cerca de dois minutos de cada lado. Reserve. Fatie finamente o alho-poró e refogue no azeite, na mesma frigideira do camarão. Reserve. Descasque o alho e esfregue-o em cada fatia de pão. Leve as fatias ao forno preaquecido a 200ºC por três minutos. Tire os pães do forno e cubra metade com o alho-poró e metade com os tomates temperados com azeite e sal.

Por cima do alho-poró, coloque os camarões grelhados. Leve ao forno preaquecido por 6 minutos. Tire, polvilhe páprica, coloque manjericão picado e regue com azeite. Rendimento: quatro brusquetas.