Momento Boa Mesa: saiba como preparar uma deliciosa torta de banana

(Alexsander Ferraz/AT)

Ingredientes para a massa: 1kg de farinha de trigo; 200g de açúcar; 600g de margarina culinária; 1 gema; 1 ovo e 1/3 de xícara de água gelada. Recheio: 10 bananas nanicas maduras cortadas ao meio no comprimento; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (sopa) de canela em pó; 1 colher (sopa) de manteiga; 4 colheres (sopa) de leite condensado ou groselha. Para pincelar: 1 gema e açúcar cristal.

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Preparo: misture todos os ingredientes da massa até ficarem homogêneos. Pode usar um processador ou batedeira com pá para massas. Bata rápido para não formar glúten. É só para misturar. Unte uma forma de cerca de 22 cm de diâmetro com manteiga e forre o fundo desta forma com metade da massa. Reserve. Faça uma farofa com a manteiga, o açúcar e a canela. Coloque uma camada de banana sobre a massa e salpique a farofa.

Vá alternando camadas de banana e farofa. Por último, coloque o leite condensado e tampe com o restante da massa. Pincele com gema e salpique açúcar cristal. Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.

Dica: se quiser coloque um pouco de groselha entre as camadas, dá uma cor bonita. Se preferir, use as bananas inteiras.