Momento Boa Mesa: Aprenda a fazer macarron para não precisar comprar mais

(Alexsander Ferraz/AT)

Ingredientes : 1/2 xícara de clara; 1 xícara de farinha de amêndoas; 1 xícara de açúcar de confeiteiro; 3/4 de açúcar refinado. Ganache: 100 ml de creme de leite e 200g de chocolate meio-amargo.

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Preparo: misture a clara com o açúcar refinado e leve ao fogo baixo mexendo por cerca de 30 segundos (somente até perder a viscosidade). Leve essa mistura à batedeira e bata até virar um marshmallow com ponto firme. Se quiser, coloque o corante comestível da sua preferência (aqui foi usado verde).

Coloque dentro de um saco de confeiteiro e faça pequenas bolinhas em uma forma com papel-manteiga untado com margarina. Deixe espaço entre as bolachinhas.

Leve ao forno preaquecido a 180°C e tome conta para não passar do ponto. Se ver que está rachando, deixe o forno entreaberto. Demora cerca de 10 a 15 minutos. Retire do forno e recheie as bolachinhas com ganache de chocolate.