Evento gratuito em Santos desvenda o universo dos alimentos fermentados

[[legacy_image_249295]] Cada vez mais em alta na gastronomia e na coquetelaria aqui no Brasil, a fermentação de alimentos e bebidas já atrai a atenção de muitos adeptos por todo o país. Visando atrair a atenção desse público, o Hideout Fizz, no rooftop do Comfort Hotel, na Ponta da Praia, em Santos, promove na próxima sexta-feira (dia 3 de março), a partir das 19 horas, um evento gratuito em parceria com a Companhia dos Fermentados.

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A empresa, que resgata as técnicas antigas de conservação e transformação dos alimentos através da fermentação, começou como uma fábrica de kombucha em 2015, e hoje faz parte do Grupo Fermentare, com loja, distribuidora, escola e editora, além de milhares de alunos e seguidores nas redes sociais.

Por meio de muita pesquisa, o grupo desenvolve produtos autorais, com ingredientes regionais que resgatam a cultura da fermentação, como sidras e espumantes de frutas brasileiras, vermutes com botânicos regionais e molhos e vinagres tropicais.

[[legacy_image_249296]] Durante o evento no Hideout Fizz, haverá degustação das bebidas e vegetais produzidos pela Companhia dos Fermentados, o lançamento de dois cocktails exclusivos preparados com fermentados de frutas brasileiras nunca antes vistos no mundo (o espumante de cacau e o vermute de caju), além de um bate papo com os fundadores da empresa Fernando Goldenstein Carvalhaes e Leonardo Alves de Andrade.

Fernando é físico, empresário, professor, apaixonado por cozinha e fotografia, é o idealizador da Companhia dos Fermentados e traz sua grande experiência e vivência internacional como diferencial. Já Leonardo é designer digital, empresário e fotógrafo, abraçou de corpo e alma a Companhia dos Fermentados e traz suas soluções divertidas e criativas, além da experiência na cozinha.

Os participantes desse encontro também poderão adquirir os livros autografados pelos autores: “Fermentação à Brasileira”, lançado em 2020 pela editora Melhoramentos, que traz diversas técnicas de fermentação com mais de 70 receitas; e "Açúcar, Álcool e Vinagre: Celebrando a Arte da Fermentação", lançado em setembro do ano passado pela própria Editora Fermentare.

Serviço:

Dia: 3 de março (sexta)

Horário: a partir das 19 horas

Local: Hideout Fizz (Av. Rei Alberto I, 177. Ponta da Praia, na cobertura do Comfort Hotel)

Mais informações pelo WhatsApp (11) 97600-3593 ou no direct do Instagram @hideout.fizz

A entrada é gratuita.