Dário Costa recebe a chef Bia Salles, do Garni, para jantar a quatro mãos

[[legacy_image_337824]] O chef Dário Costa recebe a também chef e confeiteira Bia Salles para um jantar servido em quatro tempos no Madê, em Santos, nesta segunda-feira (26), a partir das 19 horas.

O menu degustação começa com três snacks: Mil folhas de atum cru e shisso; Financier e siri e Choux com cebola assada, coalhada e mel fermentado. De entradas, Tartelete de lula, Beurre blanc e ovas seguida de Flatbread com mexilhão e kimchi de tomate.

Como prato principal será servida massa folhada, peixe na brasa e molho de conchas. Para finalizar, duas sobremesas: Queijo, calda de goiaba fermentada e Coco cremoso, manga cítrica e acerola fermentada. O valor do jantar por pessoa será de R\$ 368.

“Fiz questão de abrir a programação de jantares do Madê com convidados em 2024 com a Bia Salles, do Garni, para valorizar os talentos locais da nossa região e cada vez mais dar visibilidade para a cena gastronômica de Santos”, destaca Dário, que é vencedor do reality culinário Mestre do Sabor e terceiro colocado no Masterchef profissional.

Serviço:

- Jantar Madê recebe Garno

- Quando: 26 de fevereiro, segunda-feira, às 19h

- Onde: Madê - Rua Minas Gerais, 93 - Boqueirão, Santos

- Quanto: R\$ 368

- Reservas pelo WhatsApp (13) 99115- 1913