[[legacy_image_261877]] Ingredientes: 13 gemas de ovos; 300g de açúcar; 600g de doce de leite; 750 ml de creme de leite sem soro. Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios! Preparo: bata bem as gemas com açúcar em banho- maria até obter um creme claro e aveludado, tomando cuidado para não deixar grumos cozidos de gemas. Depois, coloque esse creme no liquidificador com o doce de leite e o creme de leite e bata bem. Ponha em ramekins (potinhos refratários) com capacidade de 150 ml. Cubra com papel-alumínio e coloque em forno a 180°C por 25 minutos em banho-maria. Deixe esfriar. Ao servir, polvilhe por cima do doce açúcar cristal e queime com maçarico para formar a casquinha de açúcar.