Saúde: Entenda mais sobre alimentos que parecem saudáveis, mas não são

[[legacy_image_159277]] Em busca de resultados físicos, energéticos ou de qualquer outro aspecto, muitas pessoas acabam caindo em mitos sobre a alimentação espalhados pelo senso comum ou pela própria internet. O perigo dessa atitude se deve ao aumento no consumo de comidas e bebidas que podem atrapalhar o caminho até o objetivo almejado.

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Por isso, a nutricionista Monik Cabral preparou uma lista com cinco alimentos que, se ingeridos em excesso ou com frequência, se tornam prejudiciais à saúde e aos resultados da dieta. Lembre-se: também é importante sempre ler os rótulos e ficar atento, por exemplo, à quantidade de açúcar, sódio, corantes e nitritos nos produtos.

PEITO DE PERU DEFUMADO

Ele é utilizado comumente para a produção de sanduíches naturais e lanches saudáveis por conter menor teor de gordura em relação aos outros embutidos. Porém, a especialista alerta que, na realidade, esse alimento se destaca como um dos vilões da saúde. “Não é nada saudável. Tem muito sódio, glicose, açúcar, nitrito e também nitrato, que é uma substância cancerígena”, afirma.

BACON

Monik destaca a diferença entre as formas de produção de diferentes tipos de bacon. “Uma coisa é um bacon artesanal de porco de quintal, feito sem a presença dos infortúnios da industrialização. Outra é um bacon de porco que come ração, passa pelo processo industrial com nitratos e nitritos adicionados, fumaça líquida, açúcar e glutamato monossódico. O que faz mal é a carne processada, que, no processo de industrialização, recebe substâncias perigosas para a saúde. Faça o seu próprio bacon: compre a barriga do porco, processe e prepare”, sugere.

ÁGUA TÔNICA

Ela se popularizou por ser misturada com frequência a bebidas alcoólicas para a produção de drinques, muitas vezes sendo, inclusive, considerada menos calórica. Porém, Monik afirma que a água tônica, na verdade, é um refrigerante. “O gosto amargo é explicado pela presença de uma substância chamada quinina, que pode ser prejudicial à saúde se consumida em grande quantidade. Ela é adoçada com xarope de milho ou açúcar e possui a mesma quantidade de calorias que outros refrigerantes. A versão diet também contém adoçantes artificiais, aspartame”.

PEIXE ENLATADO

O peixe é um dos alimentos mais utilizados em dietas e por aqueles que buscam uma rotina mais saudável. No entanto, é necessário prestar atenção no tipo de peixe consumido. “Quando é enlatado com água, os metais ficam depositados nele e, ao consumirmos, esses metais vão direto para o nosso organismo”, pontua. Mas existe uma alternativa: como o alumínio da lata migra para o óleo, protege-se assim o atum. Deve-se, então, escorrer todo o óleo com auxílio de uma peneira. “Consuma o atum e a sardinha sempre que vêm em óleo!”, aconselha Monik Cabral.

GELATINA

Ao contrário do que muitos pensam, a gelatina de caixinha não é uma boa opção para o emagrecimento. “Quando analisamos o rótulo, observamos um monte de açúcar e corantes. Nas dos tipos diet e zero, encontramos maltodextrina, adoçantes e corantes que fazem mal. Nem o colágeno da gelatina ajuda na saúde, já que em 120g de gelatina há cerca de 0,76 a 2g de colágeno; o ideal é consumir cerca de 8 a 10g da substância por dia para que os benefícios sejam visíveis”, arremata.