Santos ganha uma osteria no bairro Boqueirão

[[legacy_image_348093]] Santos ganhou uma osteria. O restaurante Santos Sabores, no Boqueirão, mudou de nome e de conceito para adotar a denominação. Sob a liderança dos sócios da casa Maurício Gonçalves e Milene Amadeo – uma descendente italiana com raízes na tradição culinária de sua família –, e do chef Danilo Rocha, cuja jornada pela gastronomia da Itália deixou uma marca em sua culinária, o local promete uma experiência imersiva nesse universo de valorização da qualidade do ingrediente.

“Esta mudança representa mais do que uma simples transição de nome. É uma celebração da herança italiana que vive em nossos corações e em cada prato que servimos. É como reviver as refeições com a minha família” diz Milene.

Recentemente, a Osteria Santos Sabores recebeu o convite exclusivo da FIC (Associazione Estera Brasileira, da Federação Italiana de Chefs) para se juntar ao seleto grupo de mestres culinários que celebram a tradição italiana no Brasil, sendo o único restaurante e chef de cozinha da Baixada Santista a fazer parte deste grupo.

“Isso representa um marco significativo na nossa jornada, ficamos muito felizes com o reconhecimento e em nos associarmos a uma entidade tão sólida e representativa”, conta Maurício.

Com a mudança do nome, vem uma visão renovada e uma missão ainda mais ambiciosa. “A Osteria Santos Sabores não apenas busca elevar a culinária italiana a novas alturas na região, mas também estabelecer conexões sólidas com chefs em todo o país, enriquecendo seu repertório culinário com um intercâmbio de experiências” destaca o chef Danilo Rocha.

Menu week

Outra novidade é o menu do Restaurant Week, que será servido até o dia 5 de maio, no almoço e no jantar com o formato entrada, prato principal e sobremesa. No jantar, no valor de R\$ 89,90, os clientes podem escolher entre uma seleção de entradas: o Brusqueta do dia, Polentinha com Gorgonzola ou a Salada Panzzanella.

Elas vêm seguidas de pratos como Risotto de brie com damascos e amêndoas defumadas; Risotto com camarões no vinho branco, molho pommo rosso da casa, sobre molho pesto genovês; Medalhão de filé-mignon ao molho roti com nhoque de batata na manteiga de ervas; Quadrucci ao Limone (massa de pitaia, recheada com salmão no creme de limão siciliano com pesto) e Pizza napolitana individual de longa fermentação coberta com creme bianco, o brie, mel trufado com rúcula). Sobremesas clássicas fecham a refeição, como a Verrine de Café e o Merengata.

Serviço: Rua Dom Lara, 65 - Boqueirão, Santos. Terça a sexta, das 11h30 às 15h30,e sábados e domingos, das 11h30 às 16h. Reservas pelo WhatsApp: (13) 3223-5270.