Santos ganha nova pizzaria no Gonzaga com massas e decoração que chamam atenção

[[legacy_image_266712]] O coração do Gonzaga ganhou uma pizzaria para atender os muitos visitantes, turistas ou moradores do movimentado bairro e da região. Apaixonado pelas redondas italianas, João Eduardo Gomes, proprietário do restaurante Barão do Café, também ali no mesmo pedaço, foi estudar sobre sua paixão e tirou do papel o seu desejo abrindo a Seu Gonzaga Pizzaria.

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Mesmo recente, ela já é um sucesso. “Acho que existia uma demanda aqui no local e o fato de termos desenvolvido uma receita de massa muito saborosa e usarmos somente insumos de qualidade cativou a clientela”, diz João Eduardo.

Incluída no mapa local das boas pizzarias, a casa tem um ambiente pequeno, mas confortável e que chama a atenção pela decoração com quadros divertidos, que remetem ao universo das redondas, como a Mona Lisa comendo pizza. “As pessoas gostam de fazer selfies com esse fundo”.

A massa é, de fato, diferente. Ao mesmo tempo, é fina e macia, lembrando um pão. “Apesar de colocarmos bastante molho, tomamos cuidado para ele não umedecer a massa. O tempo e a temperatura do forno são importantes”, explica João Eduardo. O cardápio não é daqueles com uma infinidade de sabores, mas há inovações e é possível pedir os ingredientes que quiser, montando a pizza com sua assinatura.

São 31 salgadas e três doces. Entre as diferentes está a Seu Marguerito, que é a clássica Margherita com muçarela, pesto de manjericão e tomate acrescido de calabresa cortada bem fininha e azeitona preta (R\$ 73,50 a grande, com oito pedaços, e R\$ 38,80 a individual, relativa a quatro fatias). Outra pizza muito pedida é a Seu Natu (cream cheese, brócolis bem picadinho, palmito, alho-poró e parmesão, R\$ 71,40 a grande e R\$ 37, 90 a individual).

Aliás, o uso de alho-poró é como uma assinatura da pizzaria. Picado finamente, ele aparece em várias criações.

Além das pizzas, no almoço há alguns pratos preparados na casa, como risotos ou massas com mais proteína (carne, frango ou camarão), com valor a partir de R\$ 39,80, e também massas com molho, a partir de R\$ 29,90.

Serviço

Seu Gonzaga Pizzaria, Rua Fernão Dias, 42, tel. 3289-9691. Funciona de domingo a quinta, das 11h às 23h, e sextas e sábados, das 11h à 0h.