Pastelaria inova em Praia Grande e lança opção de compra por quilo

[[legacy_image_294150]] Uma pastelaria de Praia Grande, a Pastel & Cia, inovou e lançou o pastel por quilo. No sistema, o cliente pode escolher o sabor da massa e a quantidade e quais ingredientes quer colocar no recheio entre mais de 50 opções, que vão dos tradicionais queijo, carne, camarão até brócolis, carne-seca e atum.

“O cliente fica livre para fazer infinitas combinações entre sabores de massa e ingredientes”, diz um dos sócios-proprietários, Charles Frederico, que montou o negócio juntamente com Valter Frederico e Washington Rocha.

O quilo custa R\$ 89,90 e cada pastel bem recheado tem, em média, 120g, saindo cerca de R\$ 9,50. “Como o cliente não fica restrito nos sabores, o pastel dele é totalmente autoral”, ressalta Charles Frederico.

Ele conta que já houve vezes em que o cliente pesou a mão no recheio e acabou achando o preço alto. “O público em geral ainda não está acostumado a precificar e consumir pastel dessa maneira e acaba não enxergando que o pastel por quilo acaba sendo até mais vantajoso no final das contas. Um pastel tradicional custa, em média, de R\$ 9 a R\$ 12 e tem de 100g a 120g, no máximo 150g. Aqui, ele pode escolher produtos mais caros, como camarão, catupiry e carne-seca pelo mesmo valor”. Frederico acrescenta que os recheios que mais saem são camarão, catupiri original, carne-seca, carne, queijo, palmito, cream cheese, Nutella, Ovomaltine e Kit Kat.

Pastel & Cia (Avenida Presidente Kennedy, 4.212, Aviação, Praia Grande). Abre todos os dias, das 15h às 23h, para o pastel por quilo.