O Brasil na coqueteleira

[[legacy_image_273801]] Desvendar o País por meio de oito ingredientes em coquetéis exclusivos é o fio condutor do projeto Pequeno Diário de Elixires do Brasil, desenvolvido graças a uma parceria entre o premiado mixologista Rogério Rabbit e o Hideout Speakeasy, em Santos.

A partir da próxima terça-feira, Rabbit comandará o balcão do bar secreto quinzenalmente, para contar a história do Brasil sob o ponto de vista de cada ingrediente. Ele, que figura entre os dez melhores mixologistas do mundo, segundo a International Bartenders Association (IBA), é um entusiasta dos produtos nacionais, tendo inclusive organizado o 1º Concurso Internacional de Cocktails com Cachaça. Para o projeto Pequeno Diário de Elixires do Brasil, Rabbit escolheu elementos que têm estreita ligação com o País e também com Santos: mate, pitanga, jabuticaba, café, banana, guariroba, caju e KA’A serão estrelas de drinques bem diferentes e servidos também de maneira quase cenográfica, completando a experiência proposta.

Serão oito encontros, sendo cada um focado em um dos ingredientes – com o qual serão preparados dois coquetéis com perfis sensoriais distintos: um mais leve e refrescante e outro mais intenso. Os drinques só poderão ser consumidos nos encontros e serão executados por Rabbit.

O evento inaugural ocorre nesta terça-feira. O ingrediente escolhido para a ocasião será o mate, subproduto da erva-mate, que tem estreita ligação com os povos originais sul-americanos.

Os próximos encontros serão em 27 de junho (KA’A, uma mistura de ervas consideradas sagradas), 11 de julho (banana), 25 de julho (pitanga), 8 de agosto (guariroba), 22 de agosto (café), 5 de setembro (caju) e 19 de setembro (jabuticaba).

SERVIÇO: Hideout Speakeasy. Funciona de terça a sábado, a partir das 19 horas. Reservas e informações pelo telefone/WhatsApp (11) 98165-8500 ou via direct do Instagram @hideout.speakeasy.