Novidade no Gonzaga, em Santos, traz a boa gastronomia de boteco

[[legacy_image_176062]] A rua gastronômica Tolentino Filgueiras, em Santos, ganhou um autêntico representante da boa comida de botequim. Com um cardápio criativo, além de uma carta de drinques clássicos e autorais, o Boteco do Gonza fica em uma das charmosas esquinas da via e tem mesinhas do lado externo, em um deque, o que confere a atmosfera perfeita de bar.

O projeto da casa, com bastante espaço ao ar livre, coberturas retráteis, muito vidro e espaços instagramáveis, foi feito pelos arquitetos Gabriela Vasques e Gabriel Guimarães, que também são sócios do boteco. A ideia foi integrar o bar à rua gastronômica.

O menu procura atender a públicos de todas as idades, reforçando a vocação democrática da cultura de botequim. Nas entradas, a porção de coxinha cremosa não tem massa, só catupiri e frango (R\$ 49,90).

Outra sugestão é o carpaccio com torrada e rúcula (R\$ 59,90). E como todo bom boteco, há muitas opções para compartilhar e se perder na boa conversa. A Batata do Gonza tem creme de cheddar, farofa de bacon e sour cream (R\$ 45,90). O Camarão Mais Charmoso de Santos leva camarões empanados no panko com catupiri gratinado (R\$ 67, 90). Na porção de seis miniburgers, é possível escolher entre três sabores de sanduíches (R\$ 72,90).

Há ainda porções de pastéis de pizza, carne, queijo ou um mix de todos (de R\$ 25,90 a R\$ 29,90). Para os vegetarianos, destaques para o Planta e Raiz (bolinhos de batata com brócolis, R\$ 45,90) e o stick de tapioca com queijo coalho e geleia de pimenta (R\$ 48,90).

Tábuas

Prometem fazer sucesso as tábuas como a de Coração Alhado (coração de frango com pão de alho, R\$ 54,90), a Parmê (parmegiana com fritas, R\$ 89,90), O Queridinho (baby beef à milanesa com creme de queijo, R\$ 66,90, foto), Gongonza (fraldinha com creme de gorgonzola, R\$77,90) e Churras do Gonzaga (fraldinha, linguiça, frango e coração com farofa da casa, vinagrete, queijo coalho, molho de cebola, creme de alho e pão de alho, R\$ 129,90).

Para os fãs de sanduíche, as dicas são o Crock (baby beef à milanesa no pão com creme de queijo e fritas, R\$ 35,90) e o Cheddar na Veia (hambúrguer de 140g com injeção de cheddar e fritas, R\$ 39,90).

De sobremesa, Torta Cookies com Nutella (R\$ 29,90), cocada de forno com sorvete (R\$ 29,90) ou minichurros com sorvete (R\$ 29,90).

Drinques e cerveja

Como um bom boteco, a casa tem oito opções de cerveja 600 ml, incluindo Colorado e cinco long necks (a partir de R\$ 9,90).

Na carta de coquetéis, caipirinhas, caipiroscas e saqueritas com vários tipos de frutas, Gim & Tônica com quatro tipos de gim (a partir de R\$ 24,90) e mais opções com Red Bull. Entre os coquetéis autorais, sugestões como Santos É Um Ovo (vodca, licor de jasmim, suco de limão-siciliano, angostura, xarope de tangerina e extrato de gengibre, R\$ 28,90) e Santos Beach (gim Gordon’s Pink, licor triple sec, suco de abacaxi, suco de limão-siciliano, xarope de maçã verde e suco de maracujá, R\$ 28,90). Para os que preferem clássicos, há de Negroni (R\$ 29,90) a Mojito (R\$ 24,90).

Serviço: Boteco do Gonza, Rua Tolentino Filgueiras, 30, Gonzaga, Santos. Funcionamento: de terça a sexta, das 17h até 0h30; fins de semana, das 17h à 1h.