Gosta de vinhos? Confira as novidades da Miguel Torres, do Chile

[[legacy_image_208106]] Santé! A família Torres, produtora de vinhos há mais de 140 anos na Catalunha, Espanha, leia-se Bodegas Torres, foi a primeira empresa vitivinícola europeia a se estabelecer no Chile.

Em 1979, após buscas por um destino na América, eles elegeram e adquiriram uma vinícola de 100 hectares de terras próximas à Cordilheira dos Andes, no Vale de Curicó, região de excelentes condições para a produção de uvas e vinhos. Com o passar dos anos, foram expandindo e explorando mais áreas, como Maule, Elqui, Limarí, Casablanca, Maipo, Cachapoal, Colchagua e Itata.

A vinícola cultiva as uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Carménère, Malbec, Pinot Noir, Carignan, Cinsault, Monastrel, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling e Gewürztrami-ner. E entre outros aspectos destaco que, de dez anos para cá, os antigos vinhedos da uva autóctone País têm resultado em vinhos peculiares, especiais. É o caso do espumante Estelado (em média R\$ 100), já indicado nesta coluna.

É notório na história do Chile que a Miguel Torres trouxe a tecnologia para o setor vitivinícola. Desde o seu início, eles introduziram inovação na vinificação, como a fermentação em tanques de aço inox com temperatura controlada e o envelhecimento em barricas de carvalho francês.

O enólogo Eduardo Jordán é responsável por toda a produção dos vinhos que têm certificado orgânico. Não há uso de pesticidas nem de produtos químicos no manuseio dos vinhedos. E como afirma Jordán, pratica-se a agricultura regenerativa, sendo esse o grande futuro da viticultura mundial, com o mínimo de interferência na terra, priorizando a sustentabilidade e o bem-estar.

A convite da Qualimpor, que traz os vinhos Miguel Torres para o Brasil, provei novas safras e alguns lançamentos. Destaco o Pinot Noir Escaleras de Empedrado 2015, D.O. Empedrado, Maule. Um projeto ambicioso da família Torres.

É um Pinot que passa nove meses em barricas usadas de carvalho francês. Seus aromas diversos vão do floral, vegetal, musgos da floresta da costa chilena até as frutas vermelhas como cerejas. Na boca, é delicioso, equilibrado, fresco, frutado e mineral. Só desilude no preço, em torno de R\$ 969, mas é inegavelmente um vinhaço!

Atenção à linha Andica de vinhos orgânicos com uvas cultivadas no norte da Patagônia, numa abordagem sustentável para a agricultura e a consciência para as alterações climáticas. Os brancos e tintos são varietais das uvas Gewürztraminer, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Carménère e Pinot Noir.

Já o rosé é de Pinot Noir e Monastrel (todos em torno de R\$ 80).

Acompanhe as minhas impressões dos demais rótulos e até a próxima taça!

momentodivino@atribuna.com.br

Confira os vinhos

Agenda

Lançamento do Guia Espanha e Portugal Adega.

Degustação de mais de 200 rótulos, de 40 produtores.

Dia 26, das 18 às 22 horas, no Shopping Vila Olímpia, em São Paulo.

Rua Olimpíadas, 360, Vila Olímpia.

Preço: R\$ 250 no innereventos.byinti.com.