Especialista em vinho de Santos conta detalhes da Malbec dos pampas brasileiros

[[legacy_image_283364]] Santé! A Miolo Wine Group acaba de lançar o seu primeiro vinho da uva Malbec. Trata-se do Miolo Reserva Malbec 2022, cuja variedade é cultivada nos vinhedos da Campanha Gaúcha, no bioma pampa, que começa na Argentina, abrange quase todo o território uruguaio e se estende em terras brasileiras. Possui características únicas, clima temperado e planícies com coxilhas cobertas por campos.

A fermentação se dá de forma espontânea em foudres de carvalho (grandes tonéis). Já o amadurecimento é de 12 meses em barricas francesas. E no contrarrótulo, estampa o Selo da The Vegan Society, que certifica os produtos como 100% veganos.

O Miolo Reserva Malbec Safra 2022 tem a cor rubi com reflexos violáceos e média intensidade. O nariz traz aromas frutados, que ressaltam frutas negras maduras integradas com o carvalho, conferindo ao vinho boa complexidade aromática. Na boca, é seco, tem boa estrutura, taninos elegantes e suaves. A harmonização? Com comidas untuosas e suculentas, churrasco de cortes gaúchos, arroz carreteiro, pizzas clássicas e queijos maturados de massa semidura.

O vinho compõe a linha Reserva da Miolo, que remete ao início da marca, há 34 anos. Com esse Malbec, são dez rótulos varietais no portfólio, trazendo a máxima expressão da uva no terroir dos pampas brasileiros. São só 27 mil garrafas disponíveis no mercado, a cerca de R\$ 80 cada. No site www.miolo.com.br, sai por R\$ 62.

Evento de lançamento

No restaurante NB Steak, em São Paulo, além do lançamento nacional do Malbec, participei da Avant-Première Safra 2023, desvendando rótulos ainda não engarrafados, amostras tiradas das barricas para apreciação de jornalistas e influenciadores. Foi a apresentação dos vinhos lendários da vinícola, os mais aclamados, que representam a máxima expressão de viticultura e enologia dos diversos vinhedos, em regiões brasileiras da Miolo e elaborados em safras excepcionais como a de 2023.

São sete os reconhecidos vinhos lendários. Apenas não provamos o Testardi Syrah 2023, do Vale do São Francisco, uma vez que estava sendo vinificado. A condução da prova ficou a cargo do enólogo-chefe Adriano Miolo, do enólogo português Miguel Almeida e do agrônomo Alécio Demori. No site , falo com detalhes de cada rótulo degustado. Foram: Miolo Lote 43 2023 D.O. Vale dos Vinhedos; Quinta do Seival Castas Portuguesas 2023 Campanha Meridional; Miolo Merlot Terroir 2023 D.O. Vale dos Vinhedos; Miolo Vinhas Velhas Tannat 2023 Campanha Central; Miolo Sebrumo Cabernet 2023 Campanha Meridional; Miolo Sesmarias 2023 Campanha Meridional. Esse último está em pré-venda no site . Todos os vinhos foram provados de amostras da barrica, mas já estavam muito bem formados, demonstrando a perfeita maturação das uvas. Faltou apenas um pouco mais de afinamento, evolução, como disse para mim Fábio Miolo. Destaco o Sebrumo 2023, o Merlot Terroir 2023, o Vinhas Velhas Tannat 2023 e o Sesmarias 2023, por seu potencial e grandiosidade, imagino após o estágio em barricas.

Parabéns para os mestres enólogos e todos os demais envolvidos.

Até a próxima taça!

momentodivino@atribuna.com.br

@claudiaenoamigos

Agenda

Dia 17 de agosto - Lançamento Guia Adega Espanha 2023 com degustação das 18h às 22h. Mais de 100 vinícolas e 400 rótulos. Local: Shopping Vila Olímpia Terraço (Rua Olimpíadas, 360, SP). Ingresso: R\$ 250 no site .