Confira as novidades do mundo dos vinhos

[[legacy_image_302845]] Santé! Você conhece a linha Adventure da chilena Viña Morandé? Vinhos sinônimos de dias alegres e ensolarados, resultado de um trabalho mais experimental dos enólogos. São vinhos mais livres, feitos sem tantas regras pré-estabelecidas. Verdadeiras aventuras enológicas que surpreendem pela diversidade, inovação e qualidade. Como indica o nome do projeto, uma aventura engarrafada com liberdade e amor. Os enólogos do Morandé Wine Group, como Ricardo Baettig, Daniela Salinas, Cristián Carrasco e Jorge Martínez, são os responsáveis pelo portfólio do Adventure Vinos de Terrunio. Vinhos de terroir que trazem o estilo e a personalidade de seu autor.

A Viña Morandé tem uma história genuína de inovação em busca da excelência. Pioneiros no Vale de Casablanca, bem como no plantio de campos de alta densidade e um dos primeiros que resgataram terroirs e técnicas ancestrais de vinificação. Adventure é composta pelos rótulos Aterciopelado, El Padre, Vigno, Creole, Bestiario, Despechado, Gran Petit, Tirazis e Colinas Del Ranquil.

Provei recentemente o Adventure Creole vino hecho a mano 2019. O rótulo vem estampado com uma ilustração linda e divertida, referente ao campo e ao agricultor Agustín Peñailillo, que cultiva as vinhas. É o resgate da realidade dos campos e camponeses na origem, por meio das uvas que o compõem: 85% Cinsault e 15% País, advindas respectivamente do interior seco de Itata e Maule. Duas variedades fortemente enraizadas na cultura e tradição das regiões citadas. São vinhas naturais, regadas somente pela chuva, em solos granítico-argilosos.

A fermentação se dá em ovos de concreto de 2 mil litros, com maceração carbônica. A Cinsault permanece nos ovos enquanto a País é trasfegada para amadurecer por cinco meses em barricas francesas usadas, obtendo-se um vinho bem frutado, com delicadas notas terrosas e moderado teor alcoólico. Com selo de sustentabilidade, valida a responsabilidade com as comunidades, o meio ambiente, e a eficiência no uso dos recursos naturais.

Creole é um vinho de cara limpa, franco e genuíno como o seu viticultor, mas também carrega um orgulho daquilo que foi e quer continuar a ser: parte de um lugar com estilo de vida e costumes próprios, de pequenos agricultores que valorizam o que fazem e querem ir além, mas preservando suas raízes.

Outra novidade é a roupagem – ou nova identidade – dos vinhos da brasileira Vinícola Hermann. Exploradora e visionária do mundo vitícola, a Hermann, que tem assinatura do proprietário da importadora Decanter, Adolar Hermann, está onde a vanguarda encontra a autenticidade. Em cada garrafa, um blend inspirado de elegância e equilíbrio sempre em busca de excelência.

Provei o novo rótulo do Alvarinho Jovem 2022, Serra do Sudeste (RS). O vinho é um verdadeiro e autoral tesouro enológico nacional. Depois de fermentado, permanece sob as lias ou borras por três meses, resultando na perfeita expressão da fruta e acidez vivaz. Este Alvarinho, já premiado desde o seu lançamento, recebe a consultoria do enólogo português Anselmo Mendes, conhecido mundialmente como o rei do Alvarinho. Aproveitem e até a próxima taça!

Provei e indico

1. Creole Adventure vino hecho a mano 2019, Valles Itata e Maule/CL. Uva: 85% Cinsault e 15% País. Cor: vermelho framboesa claro (12,5ºGL). Nariz: framboesa, morango, cereja ácida, especiarias como canela e notas terrosas. Boca: seco, frutado, fresco, corpo médio, taninos delicados e leves. Preço: R\$ 399, na @setwinesbr e www.setwines.com.br. Harmonização: charcutaria e queijos de textura firme. Massas com molhos vermelhos, carnes magras, pratos picantes

2. Alvarinho Jovem 2022, Pinheiro Machado, Serra do Sudeste RS/BR. Uva: Alvarinho (13º GL). Cor: amarelo palha brilhante. Nariz: frutas cítricas, pêssego e flores brancas. Boca: seco, acidez vibrante e fresca, textura e mineralidade equilibradas, longo. Preço: R\$ 92, na @decanter_vinhos e www.decanter.com.br. Harmonização: peixes, frutos do mar, comidas condimentadas