Bar em Santos resgata a essência dos botecos com variedade de salgados

[[legacy_image_212047]] Inaugurado há dois meses, o Vixe Bar foi um sucesso imediato. Com seu espaço amplo, pé direito alto e decoração colorida, ele tem um ambiente moderno, cheio de cantinhos instagramáveis, e possui cardápio que resgata a essência dos botecos antigos e tradicionais, que o santista adora.

“Acho que as pessoas cansaram de gourmetizar tudo. Então, aqui temos o salgado que fica na estufa e que muda de acordo com o dia, desde maravilhas até coxinhas, enormes, muito recheadas, com receitas de família e qualidade”, conta um dos proprietários da casa, Adrio Largacha.

Ele explica que a ideia é replicar o Vixe em outros locais, que já estão em fase de implantação, como na Vila Belmiro, na Tolentino Filgueiras e na Avenida Mallet, em Praia Grande.

No menu do Vixe, fazem sucesso porções tradicionais como a de carne-seca acebolada, que pode ser meia ou inteira (R\$ 79,90 e R\$ 129,90), e também criações com toque diferente como a isca de baby beef empanado acompanhado de catupiri e molho tarê (R\$ 89,90 até R\$ 159,90).

Os bolinhos são outra boa pedida. Entre eles, o de carne com gorgonzola (R\$ 39,90) ou os vendidos na estufa e que custam a partir de R\$ 8,90 a unidade. A coxinha (R\$ 8,90) é enorme, crocante por fora e muito recheada. A massa é receita da família do sócio Marcio La Cava.

Para beber, experimente a batida de paçoquinha. Pode ser com vodca ou cachaça. Há ainda outros sabores, como morango, abacaxi e maracujá (de R\$ 19,90 a R\$ 23,90).

O Arrochado é um drinque autoral. Tem Fireball, licor de doce de leite, suco de maracujá e leite condensado (R\$ 32,90). Como todo bom boteco, há muitas caipirinhas e as frutas podem mudar de acordo com a estação. São perfeitas para acompanhar a feijoada (R\$ 59,90 para dois) no almoço de sábado ou de domingo. Para quem preferir, há chope Brahma (R\$ 9,90) e cervejas, como Spaten (R\$ 14,90), Stella Artois (R\$ 10,90), Budweiser (R\$ 10,90).

Serviço: fica na Av. Pinheiro Machado, 945, José Menino, Santos. Abre de segunda a quarta, das 17h à 0h; quintas e sextas, das 17h à 1h; sábados, das 12h à 1h; domingos, das 12h à 0h. Tel. 98817-1771.