Bar de vinhos é novidade no Gonzaga, em Santos, com ambiente agradável e clima intimista

Brasato (R\$ 87) de fraldinha com molho roti e aligot de mandioquinha com pesto (Alexsander Ferraz/ AT)

O Wine Cup, bar de vinhos recém-inaugurado no Gonzaga, tem, além de uma adega com rótulos variados e um menu com pratos para harmonizar, um diferencial e tanto: um ambiente bonito, amplo, com mesas espaçadas e confortáveis, que oferecem uma experiência mais intimista a casais ou grupos pequenos de amigos.

O local não possui mesas grandes já para evitar reuniões maiores ou barulhentas. A proposta é ser um lugar para conversar, brindar e degustar. A casa, na Rua Luiz de Faria, tem vários ambientes: um balcão, um deck envidraçado na parte da frente e ao fundo, um jardim bem romântico, com velas, flores e até uma árvore de pau brasil.

Há rótulos de vinhos de vários países e uma campanha de incentivo para o consumo de produtos gaúchos após a tragédia climática do Rio Grande do Sul. Há várias vinícolas nacionais na carta. Para ajudar, o sommelière está sempre a postos para ajudar na escolha e na harmonização.

Para comer, a dica é começar pela Bruschetta de pêra ao vinho com brie, uma delícia, que equilibra sabores doce e salgado (R\$ 38), ou Canapés de parma com mel (R\$ 54). De prato principal, faz muito sucesso, o Brasato (R\$ 87) de fraldinha com molho roti e aligot de mandioquinha com pesto. A carne é muito macia e o molho, bem especial. Faz um bom contraponto com o adocicado da mandioquinha. Eu, que não sou muito carnívora, adorei.

Para quem prefere peixe, há a opção com salmão (R\$ 82). De sobremesa, provei a Grape to Wine, que vem numa taça bonita de martini e tem um creme belga com ganache e uvas verdes (R\$ 41). A pesar do tamanho ser para compartilhar, é capaz de querer comer sozinho.

Serviço: Wine Cup (Rua Luiz de Faria, 82, Gonzaga, Santos). Funciona de terça a sexta, das 18h à 0h e sábado, das 12h30 à 0h. Reservas: (13) 97800-4187.