Santistas Dário Costa e Netão brilham entre os melhores na maior eleição de gastronomia brasileira

[[legacy_image_187672]] Dois santistas brilharam na noite de terça-feira (28) durante a cerimônia de entrega do prêmio Melhores do Ano da Prazeres da Mesa, maior eleição da gastronomia brasileira. Dário Costa foi o vencedor na categoria Chef Revelação e Domingos Neto, o Netão, ganhou como Melhor Assador.

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O evento ocorreu no Memorial da América Latina, em São Paulo. As indicações em todas as categorias foram feitas por especialistas no assunto – entre chefs, críticos e estudiosos da alimentação, mas quem escolheu os vencedores foi o público, por meio de votação no site da revista, com recorde de 37.988 votos.

Dário concorreu com talentosos nomes da cozinha, como Elisa Fernandes (Clos Wine/SP), Gabriel Coelho e Júlia Tricate(De Segunda/SP), Gerônimo Athuel (Ocyá /RJ), Kaywa Hilton (Boia/Salvador/BA), Luana Sabino e Eduardo Ortiz (Metzi/SP), Pedro Coronha ( Maska/RJ), Ricardo Dornelles (Firma/RS), Rubens Salfer, mais conhecido como Catarina (Grupo DOM/SP).

Já Netão disputou o prêmio com assadores consagrados como Bruno Salomão (Cansei de ser chef/Campinas/SP), Jeferson Finger (Barbacoa/SP), Roberto Bocabello (Consultor/SP), Rômulo Morenti (Bar Moela/SP), Caribe (Consultor – Belém/PA), Julia Carvalho (Consultora/SP), Ligia Karazawa (Consultora/SP), Marcos Livi (Grupo Bah/SP) e RS Paula Labaki (Consultora/SP).

Sobre os ganhadores

Dario Costa começou a trabalhar na cozinha em 2008, lavando louça em um restaurante da Nova Zelândia, durante um intercâmbio, aos 19 anos. Depois de algum tempo atuando como cozinheiro em diversos estabelecimentos para poder custear suas viagens de surfe pelo mundo, decidiu ir para a Itália enriquecer seu currículo e ter uma visão da cozinha do velho mundo. E foi lá que deixou de ser apenas um cozinheiro rápido e organizado, para descobrir sua paixão pela gastronomia.

Em 2016, de volta ao Brasil, participou da 1ª edição do Mastechef Profissionais, da Band, e ficou em terceiro lugar na competição. Já em 2020, foi o campeão da 2ª edição do Mestre do Sabor, da TV Tribuna/Rede Globo. Hoje, aos 34 anos, Dário está à frente de quatro restaurantes. Dois deles ficam em Santos, sua terra natal: o Madê, de cozinha simples e o Paru, um fast food de peixes e frutos do mar instalado no mezanino do Mercado de Peixes e que divide espaço com o Açougue do Mar. Em São Paulo, comanda um restaurante da marca Deus Ex Machina e a Churrascada do Mar, ambos em Pinheiros. Ainda este ano, o chef vai abrir as portas da sua quinta casa, o Benedita, no paradisíaco Arquipélago de Fernando de Noronha, com foco em cozinha afetiva.

Já o açougueiro, churrasqueiro e empresário santista Domingos Neto, o Netão, como é conhecido por todos, é especialista em cortes especiais, com mais de 18 anos de experiência em carnes e churrasco. Criou a marca Bom Beef, em 2014, e se tornou referência nacional.

Suas redes sociais juntas somam mais de 2 milhões de seguidores. Atualmente, além de dirigir as franquias da casa de carnes Bom Beef e da hamburgueria Bom Beef Burgers, ministra workshops, participa de selecionados festivais de churrasco.