Pen'Último Gole resgata tradição de 40 anos de bar santista no Gonzaga

[[legacy_image_105773]] Há lugares que a gente se sente em casa, mesmo que tenha ficado longe por algum tempo. É essa a sensação de sentar em uma das mesas do P.U.G.. O local reforça a tradição de bares com boa comida, ao estilo carioca, mas com uma identidade bem santista, já que está instalado onde funcionou durante quatro décadas o Último Gole, o qual homenageia no nome (Pen’Último Gole, P.U.G.) e no cardápio, que tem receitas e segredos da própria Terezinha Tavares, que comandava a cozinha do Último Gole com o saudoso Orlando Tavares.

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Entre as heranças do menu, está o bolinho de bacalhau (R\$ 35 a porção com 6), que na renovação da casa recebeu a companhia de outros bolinhos deliciosos, como o de feijoada, de porco desfiado com molho de goiabada, de carne de panela, de aipim com carne seca e de arroz com bacon (cada porção de 6 sai R\$ 30). Eles têm a assinatura do chef Danilo Rocha, que já falei aqui tem uma mão incrível para essas frituras tão irresistíveis. É possível pedir uma porção mista para provar todos (R\$ 60, com 12).

Com a bússola apontada para Portugal, o cardápio tem como destaque pratos da ‘terrinha’, como o Bacalhau PUG, que tem lombo confitado no azeite de ervas com batatas ao murro e brócolis no alho (R\$ 70, individual e R\$ 120 para 2) ou o Filé à Carlos Afonseca, com mignon ao molho roti e alho com batatas portuguesas, arroz e brócolis (R\$ 65 e R\$ 115), ou o camarão à PUG ( recheado com catupiry e empanado com purê de batatas, acompanhado de arroz com frutos da terra/R\$ 75 e R\$ 120).

Eu recomendo o Polvo à Provençal, cozido no ponto certo e com sabor de grelha, acompanhado de um arroz caldoso, bem ao estilo das tascas portuguesas (R\$ 65 e R\$ 115).

Todos os dias é montado um bufê de acepipes (entradas frias), como polvo à vinagrete, azeitonas e outros.

“O objetivo era fazer do local um espaço democrático, com clima bom e resgatar algumas tradições, como o chope, por exemplo. A gente que gosta de beber sentia falta de um bom chope”, conta um dos proprietários Paulo Battisti, que tem como sócio José Capella. Assim, a casa tem quatro torneiras de chope, com bons preços: Brahma (R\$ 7,90/330ml), Heineken (R\$ 8,90/330ml) e duas outras que variam.

Clima de praia

Além disso, nos finais de semana com chuva, o P.U.G. tem levado a praia para o bar, com a presença do Arnaldo, que faz a caipirinha mais famosa do Canal 3. Ele já esteve no P.U.G. em dois sábados preparando as bebidas para acompanhar a feijoada ou pratos da chamada baixa gastronomia no almoço, como rabada, e outros, que mudam conforme o dia. A carta de vinhos traz rótulos da Esporão e há ainda uma extensa oferta de cervejas.

O PUG fica na Rua Carlos Afonseca, 214, Gonzaga e funciona às terças e domingos, das 11h às 18h, e de quarta-feira à sábado, das 11h às 23h. O cardápio completo está disponível no instagram .