Momento Boa Mesa: Veja como preparar queijadinha com creme de limão

[[legacy_image_294626]] Ingredientes massa : 1 lata de leite condensado; 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado; 3 ovos; 200g de coco ralado; 1 xícara (chá) de açúcar e 2 colheres (chá) de fermento em pó. Cobertura: 150g de cream cheese; 2 colheres (sopa) de açúcar e suco de 1 limão.

Preparo massa: aqueça o forno a 200°C. No liquidificador, bata o leite condensado, o açúcar, o queijo e os ovos. Misture bem o coco ralado e o fermento para incorporar à massa. Preencha até a metade de forminhas de papel ou silicone (no 3 ou 4) e leve ao forno por 30 minutos, ou até dourar.

Se usar forminhas de papel, é preciso colocá-las dentro de formas de muffinou empadinha para que não abram, esparramem e percam o formato. Cobertura: misture tudo e cubra as queijadinhas quando já estiverem frias. Rendimento: 8 porções.