Momento Boa Mesa: saiba como preparar um saboroso bolo de amendoim

[[legacy_image_239846]] Ingredientes

Massa: 3 ovos; 1/2 xícara de chá de óleo; 1 e 1/2 xícara de chá de leite; 1 e meia xícara de chá de açúcar; 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura: 1 lata de leite condensado; 1 colher de chá de margarina; 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído e amendoim picado a gosto para decorar.

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Preparo

Massa: no liquidificador, coloque 3 ovos, meia xícara de chá de óleo, 1 e meia xícara de chá de leite, 1 e meia xícara de chá de açúcar e 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído. Bata por 3 minutos. Transfira a mistura para uma tigela e adicione 2 xícaras de chá de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó peneirados. Misture bem. Coloque a mistura em uma forma de furo no meio de cerca de 23 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos.

Cobertura: em uma panela, coloque 1 lata de leite condensado, 1 colher de chá de margarina e 1 xícara de chá de amendoim torrado e moído. Cozinhe em fogo médio até engrossar, mexendo sempre. Despeje esse brigadeiro sobre o bolo e decore com amendoins antes de servir.