Momento Boa mesa: Que tal uma lasanha de camarão? Veja o passo a passo

[[legacy_image_269430]] Ingredientes: 500g de massa para lasanha. Molho de camarão: 3 latas de tomate pelado; 3 dentes de alho; 1 cebola picadinha; 800g de camarão-de-sete-barbas; sal e pimenta a gosto; azeite o quanto baste e salsinha picada. Béchamel: 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 800ml de leite; noz-moscada ralada e sal a gosto.

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Montagem: 500g de muçarela fatiada. Preparo molho: refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite. Coloque os camarões, um pouco de sal e pimenta a gosto e mexa. Bata o tomate pelado no liquidificador e junte na panela. Deixe ferver por 5 minutos, acerte o sal e a pimenta e reserve.

Béchamel: derreta a manteiga em fogo médio, ponha a farinha e faça uma pastinha (chamada de roux). Acrescente o leite de uma vez e mexa com batedor de ovos (fouet) para não empelotar. Depois, continue mexendo até engrossar. Tempere com sal e noz- moscada ralada na hora. Reserve.

Montagem: no fundo de uma travessa refratária grande, coloque uma concha de molho branco. Espalhe. Ponha uma camada de massa, uma camada de molho de camarão e uma camada de muçarela. Acrescente outras camadas de molho branco, massa, camarão e queijo. Vá fazendo assim até terminar. Finalize com queijo e molho branco. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 40 minutos ou até assar e gratinar. Sirva quente.