[[legacy_image_283926]] Ingredientes: 1kg de carne seca; 1kg de mandioca; 1 copo de leite; 4 colheres de manteiga (não margarina); muçarela fatiada (quanto baste). Para a carne seca: 1 cebola picada e pimentão picado (a gosto e opcional) Preparo: ferva a carne seca três vezes para retirar o sal, sempre trocando de água. Desfie a carne, retirando a gordura. Refogue a carne seca com 2 colheres de manteiga na frigideira com a cebola picada. Cozinhe a mandioca com água. Após cozinhar, retire a água. No liquidificador, coloque a mandioca cozida com o leite e bata. Leve o creme para a panela com a manteiga e acerte o sal, Dê o ponto de um purê. Em um refratário, coloque uma parte do purê e a carne seca, em seguida coloque o restante do purê. Por cima, coloque a muçarela fatiada e leve para gratinar no forno.