Momento Boa Mesa: Prato de hoje é uma deliciosa torta folhada

[[legacy_image_293034]] Ingredientes massa: 1 caixinha (300g) de massa fillo (é mais fácil encontrar da marca Arosa); 100g de manteiga derretida. Recheio: 1 maço pequeno de brócolis; 150g de queijo parmesão ralado; 1 ovo; 150g de bacon picado; 6 colheres (sopa) de creme de leite; sal e 1 fio de azeite.

Preparo recheio : cozinhe os brócolis até ficarem bem macios. Pique bem miudinho. Reserve. Em uma frigideira grande, coloque o bacon e um fio de azeite e frite até ficar douradinho. Junte os brócolis e acerte o sal. Desligue e deixe esfriar. Misture, então, o creme de leite, o queijo e o ovo. Veja se é preciso acrescentar sal.

Montagem : unte com manteiga uma forma de fundo removível com cerca de 24 cm de diâmetro. Separe as folhas de massa filo e forre o fundo e as laterais da forma com elas. Em cada camada, pincele a manteiga derretida. Vá colocando a massa de forma que sobre bastante dela para fora da forma, para depois você fechar a torta. Separe seis folhas para cobrir os espaços, se necessário. Feche, unindo as pontas e deixando desigual.

As partes que ficam para cima formam um desenho bonito e dourado. O importante é sempre pincelar manteiga derretida entre as camadas. Isso dá mais crocância e cor. Depois de fechada, pincele manteiga por toda a massa e leve ao forno preaquecido a 200°C. Coloque sobre uma assadeira já quente (coloque no forno enquanto ele aquece). Essa assadeira quente garante que o fundo da massa também fique assado. Deixe no forno por cerca de 20 minutos ou até que esteja bem dourado. Rendimento: 6 porções.