Momento Boa Mesa: No cardápio de hoje tem lasanha de berinjela à parmegiana

[[legacy_image_246931]] Ingredientes: 3 berinjelas fatiadas de comprido e em fatias finas sem casca; 300g de muçarela; 300g de ricota temperada com orégano, salsinha e cebolinha picadas: 100g de parmesão ralado grosso e 1/2 litro de molho de tomate. Para empanar: farinha de rosca o quanto baste.

Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios!

Preparo: empane a berinjela com a farinha de rosca e leve ao forno preaquecido por 15 minutos, Retire do forno e reserve. Em um refratário, coloque uma camada de molho, a berinjela, ricota temperada, muçarela, repetindo esse procedimento de camadas até finalizar as berinjelas (3 camadas de berinjelas são o suficiente para lasanha). A última camada deverá ser o parmesão fresco. Leve ao forno preaquecido a lasanha por 10 minutos com o papel alumínio. Retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 5 minutos. Retire do forno e sirva. Rendimento: 4 porções