Momento Boa Mesa: como preparar um delicioso bolo de tangerina

[[legacy_image_251031]] Ingredientes:

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3 xícaras de farinha de trigo;

1 colher (sopa) de fermento em pó;

1 colher (café) de essência de laranja;

1 xícara de suco de tangerina;

1 xícara de açúcar;

4 ovos;

1 xícara de óleo.

Para untar:

Margarina e farinha de trigo o quanto baste.

Calda:

Suco de 1 tangerina

e 1 xícara de açúcar.

Preparo:

Em uma tigela, coloque a farinha e o fermento e reserve. Bata as claras em neve e reserve. No liquidificador bata os demais ingredientes até ficar bem homogêneo. Junte, então, essa mistura líquida à farinha até ficar lisa. Depois, incorpore delicadamente as claras em neve.

Coloque em forma de furo no meio (cerca de 22 cm de diâmetro) untada com margarina e enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos ou até que ao enfiar um palito este saia limpo. Deixe amornar e desenforme. Ponha a calda por cima do bolo. Para a calda, misture o suco com o açúcar.