(Alexsander Ferraz/AT) Ingredientes: 1 tolete de cerca de 400g de filé- mignon; 250g de requeijão cremoso ou catupiry; farinha de rosca e farinha de trigo o quanto baste para empanar; 2 ovos; sal e pimenta a gosto; 2 dentes de alho amassados. Para fritar: óleo da sua preferência. Clique aqui para seguir agora o canal de A Tribuna no WhatsApp! Preparo: abra o filé-mignon com a faca para poder rechear. Tempere com sal, alho e uma pitada de pimenta-do-reino. Recheie o filé com o requeijão, enrolando-o como um rocambole. Passe na farinha de trigo e no ovo, Por último, empane na farinha de rosca e leve para fritar em bastante óleo. Sirva com arroz à grega. Rendimento: 2 porções.