[[legacy_image_212553]] Ingredientes: 1 vidro de palmito pupunha de 500 ml; 4 bananas-nanica. Para o molho: 15 tomates sem pele; 1 colher (chá) de alho picado; 1 cebola picada; 3 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa) de pimentões amarelo ou vermelhos; 10 colheres (sopa) de leite de coco; salsa, coentro e sal a gosto. Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios! Preparo molho: refogue no azeite a cebola, o alho e o pimentão. Junte os tomates picados. Deixe apurar no fogo baixo por cerca de 20 minutos. Quando o molho estiver no ponto desejado, acrescente o leite de coco, o coentro a salsa e o sal a gosto. Acrescente o palmito cortado em pedaços grandes e as bananas em lascas grossas. Sirva com arroz . Rendimento: 3 porções