Momento Boa Mesa: aprenda como se faz um delicioso cheesecake

[[legacy_image_208966]] Ingredientes massa: 1 pacote de biscoito tipo maisena processado; 1/4 de xícara (chá) de açúcar mascavo; 1/2 xícara (chá) de margarina ou 90g. Para o recheio: 3 ovos; 150g de açúcar; 2 embalagens de cream cheese (300 g); suco de 1/2 limão; 1/2 colher (chá) de essência de baunilha. Para a cobertura: 300g de goiabada em cubos; 1 /2 xícara (chá) de vinho branco e suco de 1/2 limão.

Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios!

Preparo massa: junte o biscoito e o açúcar mascavo, misture com a margarina até formar uma massa homogênea. Com essa massa, forre uma forma de fundo removível de 23 cm de diâmetro, pressionando com uma colher para a superfície ficar lisa, e leve à geladeira. Recheio: bata ligeiramente os ovos na batedeira e acrescente os ingredientes restantes. Bata por 20 minutos em velocidade baixa. Espalhe o recheio na forma.

Preaqueça o forno a 180°C e asse por 40 minutos ou até que a superfície doure. Cobertura: aqueça a goiabada, o vinho, o suco de limão e 1/2 xícara (chá) de água, cozinhando em fogo baixo até que todos os grumos se dissolvam e a calda fique espessa. Deixe amornar e despeje sobre a torta. Sirva gelado.