Momento Boa Mesa: Aprenda como se faz Charlote tropical, uma delícia geladinha

[[legacy_image_258341]] Ingredientes: 1 envelope de gelatina em pó incolor (12g); 120g de chocolate branco picado; 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; raspas de limão e laranja; 2 colheres (sopa) suco de limão; 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado (reserve a calda); 1/2 litro de creme de leite fresco gelado; 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro; 1 e 1/2 pacote de biscoito champanhe; 100g de raspas de chocolate branco para decorar e cerejas em calda para decorar

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Preparo: hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Derreta o chocolate em banho-maria e misture o suco de laranja até se misturarem por completo. Junte as raspas, a gelatina dissolvida e o suco de limão. Depois de frio, acrescente o abacaxi e reserve. Bata o creme de leite com o açúcar em ponto de chantili e misture aos poucos e delicadamente ao creme de abacaxi. Reserve na geladeira.

Montagem: disponha um aro alto de 18cm sobre um prato de servir raso. Mergulhe rapidamente o lado do biscoito sem açúcar na calda de abacaxi reservada e acomode cada um lado a lado, em pé na lateral do aro, com a parte úmida para dentro. Cubra o fundo com biscoitos levemente umedecidos. Preencha a charlote com o creme de abacaxi e alise a superfície. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 4 horas ou até firmar. Desenforme, envolva a charlote com uma fita de tecido e decore com as raspas de chocolate a as cerejas em calda. Rende 10 porções.