Momento Boa Mesa: Aprenda como se faz a famosa kafta

[[legacy_image_335599]] Ingredientes : 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 cebolas pequenas picadinhas ou raladas; 2 dentes de alho triturados; 750 g de carne moída 2 vezes (patinho); 1/2 xícara (chá) de salsa picadinha; 3 colheres (sopa) de hortelã picadinha; pimenta síria a gosto e 1 colher (sobremesa) de sal.

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Preparo : aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até começarem a dourar. Deixe esfriar. Acrescente o refogado à carne, juntamente com os temperos. Misture até dar liga e ficar fácil de manipular. Divida em 10 porções e modele rolinhos em torno de palitos de churrasco (se não tiver palito, faça só o formato). Asse na grelha ou no forno, girando os palitos para dourar por igual, até o ponto desejado.

Congelamento : você pode congelar já assada ou ainda para assar. O importante é colocar em pote hermeticamente fechado ou sacos à vácuo. Coloque um separado do outro, assim poderá retirar a quantidade que vai usar. Por até 1 mês. Descongele na geladeira e depois esquente.