Momento Boa Mesa: Aprenda como fazer um gratinado caipira

[[legacy_image_202431]] Ingredientes: 1 peito de frango sem osso e sem pele; 2 folhas de louro; 1 colher (chá) de sal; 1 cebola picada, 2 dentes de alho picados, 2 tomates picados; 1 xícara de azeitonas picadas; azeite o quanto baste. Creme de milho: 2 latas de milho verde; 1 caixinha de creme de leite; 250g de parmesão ralado.

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Preparo: coloque 1 litro de água para ferver. Quando estiver fervendo, junte o sal, o louro e o frango. Quando o frango estiver cozido, desligue, tire o peito e desfie. Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite e junte o frango desfiado. Junte o tomate e as azeitonas e mesa. Coloque uma concha da caldo que cozinhou o frango e acerte o sal. Desligue e coloque o frango em uma travessa ou divida em pequenos potes que possam ir ao forno.

Creme: bata no liquidificador o milho (com metade da água da lata) com o creme de leite e metade do parmesão. Coloque sobre o frango e polvilhe o restante do parmesão. Leve ao forno preaquecido a 200°C para gratinar. Dicas: se gostar, use alho picado no tempero do frango. Coloque salsa, alecrim ou manjericão fresco picado para enfeitar.