Momento Boa Mesa: aprenda como fazer pavê de panetone

[[legacy_image_322077]] Ingredientes base: 250g de panetone; 250ml de leite integral; 15ml de licor de laranja. Creme confeiteiro: 3 gemas; 300ml de leite integral; 60g de açúcar refinado; 25g de amido de milho; raspas de 1/3 de casca de uma laranja e creme chantili.

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Preparo creme de confeiteiro : ferva o leite com o açúcar e reserve. Em uma tigela, mexendo sempre, junte as gemas, amido de milho e o leite fervido com açúcar. Leve ao fogo até engrossar. Adicione as raspas de laranja e reserve na geladeira.

Base do pavê: corte o panetone em cubos e disponha em um refratário. Pincele com a mistura de leite com licor de laranja.

Montagem : alterne camadas de panetone embebido, creme confeiteiro e chantili. Finalize com chantili e decore a gosto.