Momento Boa Mesa: aprenda a preparar um delicioso pudim sem forno

[[legacy_image_244262]] Ingredientes:

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1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

a mesma medida de leite;

12g de gelatina incolor

e 1 colher (chá) de essência de baunilha.

Calda:

1 e 1/2 xícara de açúcar

e 1/2 xícara de água.

Preparo:

Hidrate a gelatina em um pouco de água e leve ao micro-ondas por 15 segundos ou em banho-maria até dissolver. Mexa bem. Leve todos os ingredientes ao liquidificador, incluindo a gelatina hidratada. Bata bem. Reserve.

Coloque o açúcar e a água em uma forma de furo no meio com 25 cm de diâmetro. Leve ao fogo e espere caramelizar. Quando começar a caramelizar, mexa a forma para ficar tudo uniforme. Apague o fogo. Despeje a mistura de pudim sobre a calda e leve à geladeira por cerca de seis horas. Depois desse período, desenforme em prato grande. Se precisar, coloque a forma por alguns segundos no fogo.