Momento Boa Mesa: aprenda a preparar um bolo de especiarias delicioso

[[legacy_image_301348]] Ingredientes : 100g de margarina ou manteiga sem sal em temperatura ambiente; 1 e 1/2 xícara de açúcar demerara (ou refinado ou mascavo); 1 e 1/2 xícara de farinha de rosca; 1/2 xícara de farinha de trigo; 6 gemas; 6 claras; 1 colher (chá) de canela em pó; 1/3 de colher (café) de cravo em pó; noz-moscada ralada a gosto e 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. Brigadeiro branco: 1 lata de leite condensado; 150ml de creme de leite e 1 colher (sobremesa) de manteiga.

Clique aqui para seguir agora o novo canal de A Tribuna no WhatsApp!

Preparo : bata as claras em neve e reserve. Bata a manteiga com o açúcar até virar um creme. Junte as gemas, uma a uma, batendo a cada adição. Diminua a velocidade da batedeira e junte as farinhas. Quando incorporar, aumente a velocidade e bata até homogeneizar. Junte a canela, o cravo e a noz-moscada. Depois, o fermento e bata um pouco. Desligue e incorpore as claras. Primeiramente, coloque só 1/3 delas e misture. Depois, junte tudo e misture delicadamente, mexendo de baixo para cima para aerar a massa. Unte uma forma de furo no meio, com cerca de 25 cm de diâmetro, com margarina e farinha de rosca.

Coloque a massa e leve ao forno a 180°C por cerca de 35 minutos ou até que, ao enfiar um palito, este saia limpo. Tire, espere amornar e desenforme em um prato grande. Brigadeiro: misture tudo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até começar a soltar do fundo da panela. Deixe esfriar e cubra o bolo.