Momento Boa Mesa: aprenda a preparar fondue de doce de leite

(Alexsander Ferraz/AT)

Ingredientes : 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 1 cálice de conhaque e 1 pitada de canela.

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Preparo : na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado e água até cobrir 2/3 da lata. Tampe a panela e leve ao fogo alto. Quando apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por mais 30 minutos. Tire bem a pressão e deixe a lata esfriar totalmente antesde abri-la (isso é importante porque, se for aberta quente, pode formar pressão e esguichar o doce quente).

Depois de frio, na própria panela de fondue, misture o doce de leite, o conhaque e o creme de leite até ficar bem homogêneo. Acrescente a canela. Leve à chama do aparelho de fondue e sirva com minichurros, bolos diversos, bolacha champanhe e frutas a gosto. Dica : se preferir, use doce de leite pronto. Rende até 4 porções.