Momento Boa Mesa: aprenda a preparar bolo de nozes com geleia de damasco

[[legacy_image_229071]] Ingredientes massa : 4 ovos inteiros; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 e 1/2 xícara (chá) de nozes moídas; 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de canela em pó; 1 colher (chá) de cravo em pó; 1 pitada de sal e 1 colher (sopa) de fermento em pó. Para o recheio: 250g de geleia de damasco de boa qualidade. Para a cobertura: 250ml de creme de leite; 1 colher (sopa) de açúcar e nozes para decorar.

Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios!

Preparo massa , coloque os ovos e o açúcar na batedeira e bata até virar um creme. Em seguida, junte o sal, as nozes, a canela e o cravo em pó. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento aos poucos, misturando delicadamente. Coloque em uma assadeira redonda untada e polvilhada. Leve ao forno preaquecido (150ºC) por 10 minutos. Em seguida, mude o forno para 180ºC por mais 10 minutos. Após assado, corte-o em três discos. Passe metade da geleia sobre um disco e cubra com outro disco e faça o mesmo mais uma vez. Bata o creme de leite como açúcar em ponto de chantili e cubra o bolo. Enfeite com nozes.