Momento Boa Mesa: Aprenda a preparar bolinho de arroz do Neco

[[legacy_image_258980]] Ingredientes: 400g de arroz branco cozido (pode ser arroz do dia anterior); 50g de presunto picado; 50g de queijo parmesão ralado; 2 ovos; 1 cenoura média ralada; 100 g de farinha de trigo (ou quanto baste pra dar liga); salsinha picadinha a gosto; sal o quanto baste; óleo de soja para fritar em imersão.

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Preparo: misture todos os ingredientes, menos a farinha e mexa até obter uma massa homogênea. Feito isso, acrescente a farinha aos poucos e vá mexendo até a massa ficar mais seca e firme. Unte a mão com um pouco de margarina e faça bolinhos com essa massa e leve para fritar em óleo bem quente. Escorra em uma grade ou escorredor de alumínio (algo furadinho para a fritura não murchar).