Momento Boa Mesa: Aprenda a preparar biscoitinhos com geleia de frutas vermelhas

[[legacy_image_250222]] Ingredientes: 180g de manteiga sem sal, amolecida; 1 xícara + 1 1/2 colheres (sopa)- 218g- de açúcar refinado; 1 e 1/2 colheres (chá) de baunilha; 1 ovo; 2 xícaras + 2 colheres (sopa) - 300g - de farinha de trigo peneirada; 1/2 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 xícara de geleia de damasco

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Preparo: preaqueça o forno a 180°C. Forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga. Coloque a manteiga, o açúcar e a baunilha na tigela grande da batedeira e bata até obter um creme claro e fofo. Junte o ovo e bata bem. Com a ajuda de uma espátula de borracha/silicone, misture a farinha e o fermento até formar uma massa. Abra a massa com o auxilio do rolo e entre 2 folhas de papel manteiga. Corte com cortadores do formato desejado e leve ao forno por 10-15 minutos ou até dourar. Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos e então transfira para uma gradinha. Recheie com geleia de frutas vermelhas e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima.