(Alexsander Ferraz/ AT) Ingredientes: 200g de lentilhas; 50g de nozes picadas grosseiramente; 50g de damascos picados; 50g de figos secos picados; 40g de uvas-passas; 1 colher (chá) de sal; 1 folha de louro; salsinha picada e azeite a gosto. Preparo: lave e escolha a lentilha. Em uma panela, coloque-a junto com o sal e o louro. Cubra com água, ultrapassando dois dedos. Leve ao fogo até ferver, abaixe e deixe cozinhar até ficar macia, mas sem desmanchar (cerca de 15 minutos). Escorra toda a água, retire o louro e reserve. Misture todas as frutas secas e junte a lentilha. Mexa novamente. Coloque a salsa picada. Veja se é preciso corrigir o sal e tempere com azeite. Se quiser, coloque pimenta e suco de limão ou vinagre. Sirva fria. Rende 4 porções.