Momento Boa Mesa: aprenda a preparar a famosa pizza Cremona do Babbo Américo

[[legacy_image_244762]] Ingredientes massa: 200g de farinha de trigo; 5g de fermento biológico; 1 colher (café) de manteiga; 1 colher (café) de sal; 2g de açúcar; 100ml de água e 10ml de azeite. Cobertura: molho de tomate a gosto; 550g de muçarela de búfala; 450g de abobrinha grelhada; 250g de queijo brie fatiado e 80g de amêndoas laminadas.

Clique, assine A Tribuna por apenas R\$ 1,90 e ganhe centenas de benefícios!

Preparo massa: misture os ingredientes, forme uma bola e deixe descansar por 2 horas, coberto com um pano. Depois, forme dois discos grandes e leve para preassar por 10 minutos. Reserve. Recheio: corte a abobrinha em rodelas finas (não muito finas), tempere com pouco sal e grelhe no azeite. Reserve. Espalhe as amêndoas laminadas em uma forma e leve ao forno em temperatura média até dourar. Reserve. Monte a pizza colocando um pouco de molho de tomate, muçarela de búfala, as abobrinhas grelhadas e, por cima, as fatias de queijo brie. Leve ao forno por cerca de 15 minutos.

Quando tirar, coloque as amêndoas. Dica: se tiver forno elétrico que chegue a temperaturas mais altas, a pizza assa mais rápido. No caseiro, é preciso mais tempo.