Momento Boa Mesa: aprenda a fazer uma deliciosa torta com massa de iogurte

[[legacy_image_263680]] Ingredientes

massa : 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 150g de manteiga; 1 gema; 1 pote de iogurte natural e 1 colher (chá) de sal.

Recheio: 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 1/2 peito de frango (250g) cozido e desfiado; 1 linguiça calabresa moída; 1 xícara de ervilha; 2 tomates sem pele e sem sementes, picados; 1/2 colher (sopa) de sal; 1 pote de iogurte natural; 2 ovos; 1 colher (sopa) de farinha de trigo; 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 colher (sopa) de farinha de trigo para polvilhar e 1 gema para pincelar.

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Preparo

Massa

Coloque a farinha de trigo em um recipiente grande. Faça uma cova no centro e adicione a manteiga. Misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa grossa. Adicione a gema, o iogurte e o sal. Vá misturando até obter uma massa homogênea, mas que ainda adere à mão. Embale em filme plástico e leve à geladeira por cerca de 1 hora. Enquanto isso, faça o recheio.

Recheio

em uma panela média, aqueça o óleo, doure a cebola e junte a linguiça moída. Refogue ligeiramente. Adicione o peito de frango desfiado, os tomates, a ervilha e o sal. Misture o iogurte, os ovos e a farinha de trigo e junte ao frango. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Acrescente a salsa e deixe esfriar. Divida a massa em duas partes. Como auxílio de um rolo de macarrão, abra uma delas sobre uma superfície polvilhada. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível (24 cm de diâmetro). Coloque o recheio sobre esta massa. Abra a parte da massa reservada e cubra o recheio. Feche bem e enfeite com tiras feitas com as sobras da massa. Pincele a gema e leve para assar em forno médio (180°C), preaquecido, até que a torta esteja dourada.

Dica

Se quiser, coloque cenoura ralada e azeitonas picadas no recheio.